Crece demanda de trucha por campaña de promoción

Trucha, peces de ríos Al parecer la campaña Consume Trucha, consume Perú, está consiguiendo sus primeros logros. Sierra Exportadora informó que la demanda de estos peces de ríos se ha incrementado en 40% en el último mes y medio.

Según Alfonso Velásquez, presidente de Sierra Exportadora, todo se debe al lanzamiento de la campaña del gobierno para aumentar el consumo de trucha en el pueblo peruano.

Un impulso a esta campaña será el Día Nacional del Ceviche, celebrada el 28 de junio, refirió Velásquez tras señalar que la campaña ha generado un deseo de probar la trucha, y uno de los favorecidos son los restaurantes.

El Ministerio de Agricultura (Minag) indicó que el 85 por ciento de los ingredientes del ceviche, como el choclo, limón, camote, ají y cebolla, son productos cultivados y proporcionados por pequeños y medianos productores de la costa y sierra del país.

Productividad. El presidente de Sierra Exportadora dijo además que el gobierno está promoviendo la inclusión productiva en el país, lo que significa dar a los productores de trucha asistencia técnica para una mejora de su productividad.

“Los únicos beneficiarios con esta campaña son los criadores de trucha de Junín, Puno, Huancavelica, la sierra de Lima, entre otros lugares de la sierra del país que pueden obtener mayores ingresos”, afirmó durante la celebración del IV Festival Gastronómico por el Día Nacional del Ceviche.

Fuente: Andina

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