Demanda y consumo de panes con granos andinos

La empresa de alimentos Alicorp informó que el consumo de panes con granos andinos crecería 70% en el presente año 2012 con respecto al 2011 debido al aumento de la oferta y a que los consumidores están optando con mayor frecuencia por el consumo de alimentos más saludables y altamente nutritivos.

Por ello, el vicepresidente del Negocio de Productos Industriales (NPI) de Alicorp, Hugo Carrillo dijo que existe una corriente cada vez más fuerte por consumir productos saludables, lo que está permitiendo masificar el consumo de panes con granos andinos. Su producción y comercialización se inició en las panaderías y ahora los supermercados lo están introduciendo en su oferta.

Además, explicó que el mayor consumo de panes andinos favorece directamente a los agricultores peruanos, quienes tienen que producir más para atender la creciente demanda de este tipo de alimentos. También, informó que la empresa trabaja para crear una cadena productiva con agricultores de cereales de la sierra central del país en coordinación con la Universidad Nacional Agraria La Molina.

Carrillo afirmó que la producción de estos panes es facilitada a los panaderos con el producto Premezcla Multicereal Andino. Esta premezcla contiene harina de trigo combinada con harina de quinua, de kiwicha, de kañigua, de algarrobo y de maíz morado, así como ajonjolí y linaza.

Finalmente, informó que para incentivar el consumo de alimentos altamente nutritivos producidos por el agro peruano, la empresa promueve la producción y comercialización de panes con granos andinos en las panaderías del país y busca extenderla a la pastelería. En nuestro Centro de Innovación en Panificación estamos produciendo diferentes dulces a base de granos andinos, una vez que probamos que el producto puede ser exitoso en el mercado, compartimos la receta con los panaderos.

Fuente: Andina

Artículos Relacionados

comments

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion