Exportaciones de cúrcuma crecieron 219% entre enero y junio

Entre los meses de enero y junio de 2011, las exportaciones de cúrcuma crecieron 219%, sumando US$ 1,6 millones (FOB), frente a los US$ 491,5 mil del año pasado, según indicaron las ultimas cifras de la Aduanas, elaborados por la consultora Agrodata.

Asimismo, otra de las variaciones significativas -en este mismo periodo- fue el incremento del 53% en el precio promedio del producto, llegando a negociarse hasta US$ 3.77 el kilogramo, respecto del precio del año pasado que solo llego hasta US$ 2.52.

Del mismo modo, la consultora resaltó el crecimiento de las importaciones del cereal por parte de Venezuela que pasó de US$ 212 mil a US$ 328 mil (21% del total), lo que significó una variación positiva de 54,7%, siguiéndole Holanda con US$ 328 mil (21%) y Argentina US$ 249 mil (16%).

Por otro lado, 11 fueron las empresas que lograron exportar el producto, sobresaliendo Peragrow Foods que lideró las exportaciones con US$ 783 mil (50% del total), creciendo 24%, respecto de sus envíos del año pasado; le siguen Ind. Comercial Holguín e Hijos S.A. con US$ 277 mil (18%) y Tenmiste con US$ 194 mil (12%).

Datos- El extracto de cúrcuma es utilizado como colorante alimentario de dos formas: cúrcuma (extracto crudo) de color amarillo y curcumina (estado purificado o refinado).- La cúrcuma es uno de los ingredientes del curry en la gastronomía de la India y aporta un color amarillo intenso característico, independientemente de que ésta sea fresca o seca.- La cúrcuma es conocida por sus funciones antitumor, antioxidante, antiartritis, y antiinflamatorias. La cúrcuma es útil para tratar la malaria, prevenir cáncer cervical, y también puede interferir en la replicación del virus del sida.

Fuente: Agraria.pe

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