La demanda de los espárragos frescos o refrigerados

La Sociedad de Comercio Exterior del Perú (ComexPerú) informó que la exportación de espárragos frescos o refrigerados creció 56% en los últimos seis años y las ventas peruanas alcanzaron los 293 millones de dólares durante el 2011.

En el primer semestre del 2012 los envíos peruanos ascendieron a 117 millones de dólares, 14 % más que lo exportado en el mismo período del año anterior. En este caso, Estados Unidos ha sido el principal destino de las exportaciones peruanas entre enero y junio del 2012, con 64 millones de dólares, 20% más de las colocaciones realizadas en el mismo período del año pasado.

– El mercado estadounidense recibe el 56% del total de los espárragos peruanos frescos o refrigerados.

– El mercado de Países Bajos con 23 millones de dólares y un crecimiento de 7% respecto al primer semestre del año pasado.

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– El mercado del Reino Unido con nueve millones de dólares y representa un 6% de crecimiento.

– Las principales empresas exportadoras son Complejo Agroindustrial Beta con 15 millones de dólares (13% del total enviado), Camposol con 12 millones (10%), Danper Trujillo con ocho millones (6.5%) y Global Fresh con siete millones (6%).

En Perú se producen espárragos de muy buena calidad, los cuales son altamente demandados por comensales extranjeros en cualquiera de sus tres presentaciones: frescos o refrigerados, cocidos en agua o vapor, congelados, y preparados o conservados sin congelar. Sin embargo, la primera presentación es la más requerida en el exterior y en el 2011 se constituyó en el segundo producto no tradicional más exportado por Perú.

Fuente: Andina

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