La quinua, la estrella de las exportaciones peruanas

 

El altísimo valor nutritivo de la quinua, grano cultivado desde la época del incanato,tiene entusiasmados a los consumidores de las economías desarrolladas. Eso se traduce en un crecimiento anual de las exportaciones peruanas del grano andino en los últimos años.

Por ejemplo, la exportación de granos andinos peruanos tuvo un excepcional incremento de 167% entre enero y agosto del 2014 gracias a la mayor demanda de EE.UU. y Canadá que, de forma conjunta, representaron el 61% del total de los despachos, según datos de la Gerencia de Agro de la Asociación de Exportadores (ADEX).

De tal forma, en los primeros seis meses del 2014 los envíos del grano peruano sumaron US$ 74 millones llegando a más de 45 países en el mundo. No en vano se piensa que el Perú podría convertirse en el mayor productor de quinua del mundo.

La quinua en cifras

Y entre los principales mercados demandantes para las exportaciones peruanas de quinua figura, en primer lugar, los EE.UU. que los compró por US$ 69.4 millones (crecimiento de 175% y concentración de 53%); el segundo lugar fue para Canadá (US$ 11.1 millones) cuyos pedidos crecieron 231%.

Cabe anotar que la quinua fue introducida en EE.UU. como un producto étnico para el consumo de las colonias de origen andino (Perú, Bolivia y Ecuador, principalmente), pero luego ingresó a los canales de distribución de productos naturales y orgánicos y posteriormente como insumo de restaurantes de comida saludable gourmet y vegetariana.

Además de encontrarse en los supermercados para su consumo final, hoy en día la quinua también es usada como ingrediente en la industria de alimentos para la elaboración de una diversa cantidad de alimentos para todo tipo de consumidores. Este mismo desarrollo se está repitiendo en Canadá y el resto de los países que la demanda.

En el tercer puesto del ranking de mercados está Holanda(US$ 8.4 millones) con un incremento 429%. Siguieron Alemania (69%), Australia (120%), Reino Unido (273%), Francia, Brasil, España, Italia, Japón, Nueva Zelanda, Israel, Chile y Hong Kong, entre otros.

Productos demandados

De acuerdo a un reporte de la Gerencia de Agro de ADEX, la quinua (US$ 116.8 millones) fue el producto más demandado con un crecimiento de 220%. Representó el 88.5% de los envíos totales de granos andinos, cuya alza es una mezcla entre un mayor volumen y un incremento del precio.

La mayor zona de producción de quinua es Puno, seguido de cerca de Ayacucho; también se están incrementando las áreas en Arequipa y últimamente, en toda la Costa desde Tacna hasta Piura.

El segundo producto más demandado fue la chía (US$ 8.7 millones) que incrementó sus ventas en 31%, seguido del maíz gigante (US$ 3.7 millones) que pese a que su demanda cayó en -19%.

Las principales empresas exportadoras de granos andinos fueron Exportadora Agrícola Orgánica S.A.C., Alisur S.A.C., Vínculos Agrícolas E.I.R.L., Grupo Orgánico Nacional S.A., entre otras.

Moderna planta procesadora

Y así como Bolivia abrió su primera planta de quinua el 2014, en La Libertad, se acaba de inaugurar una moderna planta procesadora de quinua que tiene una capacidad para procesar 600 toneladas de quinua orgánica al mes.

Se ubica en el distrito de El Milagro, provincia de Trujillo (La Libertad), y es la única planta de quinua del norte del país para procesar quinua orgánica proveniente de La Libertad, Cajamarca, Lambayeque, Piura y Áncash.

Cabe anotar que con esta planta se beneficiaran los exportadores de quinua y los pequeños productores, debido a que ahora podrán procesar (desaponificar) su producto y venderlo al mercado a mejores precios, sin depender de acopiadores.

Vía: ADEX
Foto: larepublica

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