Laser food: la empresa que tatúa frutas

frutas tatuadas

Todas aquellas personas que alguna vez han comprado frutas han podido notar que sobre algunas de ellas hay un sticker, que dice la procedencia o marca de la fruta, pero ¿qué harías si en vez de un sticker encuentras un tatuaje? Imagínate ir a la tienda y encontrar un mango que tenga tatuado el nombre del supermercado. Esto podría ser realidad dentro de muy poco ya que la empresa Laser Food estaría probando tatuar frutas.

La cadena británica Marks & Spencer, dio a conocer que tuvo que producir cerca de 7 millones de toneladas de etiquetas para sus naranjas. Sin embargo la nueva técnica para tatuar con láser las frutas podría hacer que colocar stickers sobre estas sea algo del pasado.

El representante de la empresa española Laser Food en Reino Unido, Steven Maxwell, menciona que la diferencia con esta tecnología es que no causa ningún daño sobre los alimentos. “No afecta de ninguna manera ni a la superficie ni al interior de la fruta. Tampoco acelera su proceso de maduración”, afirma.

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Este tipo de tecnología ha sido diseñada en 2009, pero aprobada solamente hace unos meses por la Unión Europea, es más también la recomienda ya que al parecer no traería efectos secundarios como cambiar el sabor o la duración de la fruta, además en algunos supermercados del Reino Unido ya están considerando contar con esta nueva tecnología para reducir el impacto ambiental.

El proceso

El proceso para tatuar las frutas es sencillo, los productos pasan por una cinta transportadora y un láser “araña la superficie” de la piel, luego la máquina aplica un líquido de contraste que actúa sobre esa zona y, al final, se evaporizan los aceites fijando el “tatuaje” en la fruta.

A continuación les dejo un video donde se muestra mejor cómo la fruta es tatuada:

Todo es beneficioso

Es claro que este nuevo tipo de tecnología traería beneficios para el medio ambiente en comparación al etiquetado tradicional,  pues recordemos que de la madera se hace el papel, además las etiquetas se producen en fábricas y después son transportadas por mar hasta distintas partes del mundo con lo cual también significaría un gran ahorro para las empresas en tiempo y dinero.

Asimismo ya no se tendría que almacenar las etiquetas y, además, facilita bastante el poder hacer cambios en el etiquetado. “Con esta tecnología sólo hay que enviar el diseño por módem a una máquina”, así mencionó Andrew Mellonis, agrónomo de Marks & Spencer.

Para el fundador y creador de Laser Food, Jaime Sanfelix, “El sistema reduce la huella de carbono de los productos en un 99,9%. Prácticamente anulamos las emisiones contaminantes relacionadas con las etiquetas”, señala Sanfelix. “Es un dato envidiable para otros productos”, añade.

Carrefour ya usa esta tecnología para etiquetar sus sandías en España, asimismo la compañía planea entrar en mercados como Brasil, Australia y Chile. Parece ser que con este avance no solamente las frutas sino también las verduras saldrán del anonimato y podremos verlas en los supermercados tatuadas.

¿Qué opinión te merece esta tecnología? ¿Crees que esta tecnología llegará pronto a Perú?

Vía: elmundo.es y bbc.co.uk

Foto: bbc.co.uk

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