Trucha peruana participará en feria Organic Expo 2010

La trucha así como otros productos alimenticios peruanos participarán del 20 al 22 de agosto en la feria Organic Expo 2010, la cual se realizará en Sydney (Australia), señaló la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).

Esta feria de productos orgánicos es la más importante de dicho país, así como una de las más reconocidas de Oceanía, y convoca en cada versión a expositores y visitantes de toda la región.

En ella se presentan comidas y bebidas orgánicas, así como productos de limpieza, para el cuidado de la salud y productos de belleza respetuosos con el medioambiente y moda, entre otros.

Informó que las exportaciones peruanas de trucha entre enero y mayo pasado mostraron un comportamiento positivo al alcanzar los 2.32 millones de dólares, lo que significó un incremento de 19.4 por ciento en relación al mismo período del 2009. Las presentaciones más demandadas son congelada (filete, eviscerada, empacada al vacío, hamburguesas y nugets), fresca y otras.

Destacó que los filetes de trucha en agua y filetes de trucha ahumados en aceite de oliva de la empresa peruana Arapa obtuvieron la medalla de plata en el concurso de productos gourmet que se realizó en el marco de la Organic Expo 2010.

Arapa es una planta procesadora de truchas que opera desde 1996 en la comunidad de Iscayapi, en el distrito de Arapa (Azángaro) en Puno, todos sus productos están certificados y la empresa cuenta con el certificado HACCP para la exportación.

Son más de 3,500 familias de la zona las que se dedican a la crianza de truchas, generando empleo y alivio a la pobreza, así como desarrollando programas de salud y bienestar entre sus colaboradores.

El cultivo de trucha se realiza de manera natural, en un sistema orgánico con estrictas normas internacionales respetando el medioambiente y sin la intervención de agentes químicos.

Fuente: Andina

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