Pollerías compran el 40% de pollos crudos al mes

Pollos a la brasaEl gerente general de Las Canastas, Miguel Castilla, estimó que de los 14,6 millones de pollos crudos que se venden al mes, el 40% se convierten en pollo a la brasa.

Según el ejecutivo, las seis principales cadenas de pollerías (Las Canastas, La Caravana, Roky’s, Norky’s, Pardos Chicken, entre otros) venden unos US$ 300 millones cada año.

Refirió que de los 14,6 millones de pollos crudos que se venden al mes, 40% se convierten en pollo a la brasa.

Castilla observó que el “boom” gastronómico continúa impulsando las inversiones en el sector. Sin embargo, precisó que la mayor competencia y el incremento del pollo crudo están propiciando una leve reducción en los márgenes de ganancias.

Fuente: LaRepública.pe

comments

Autor entrada:

Deja un comentario