Expoalimentaria: Productos gourmet de 100 distritos del país

La Asociación de Exportadores (Adex) informó que una gran variedad de alimentos gourmet reflejo de la biodiversidad y generadores de experiencias únicas con originales sabores, provenientes de 100 distritos del país, serán exhibidos en la IV Feria Expoalimentaria.

Beatriz Tubino, gerente central de Exportaciones de Adex, señaló que la mayoría de las presentaciones de estos productos estarán dirigidas a los mercados nicho, boutique y exclusivos, acorde con la visión de la Marca País. Todo ello es un reflejo de la importancia de la gastronomía peruana, cuyo valor agregado se trasladó a los productos empresariales de exportación.

– Las combinaciones de alimentos en base a granos andinos sobresaliendo barras energéticas, cereales de quinua y arroz extruido cubierto con chocolate y caramelos, nuggets de cuy con quinua y kiwicha, suplementos nutricionales, así como salsas con fusiones agridulces o tapenades, que reflejan un estilo gourmet mediterráneo.

– En el rubro frutas se encontrarán congelados de palta y guacamole, pulpas de mangos deshidratados, uvas y granadas frescas, cuyas exposiciones contribuirán a incrementar las exportaciones de este sector.

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– Por el subsector pesca se mostrarán originales creaciones de congelados de pescados como la pota, misturas de maricos y hamburguesas de sardina. Se evidenciará la mayor participación de ingredientes del agro en las conservas de pescado como salsas de tomate gourmet, ensaladas mexicanas con anchoas, calamares en salsa americana, pulpo en salsa gallega, filetes de atún al grill con limón y muchos más.

Este evento presentará alimentos provenientes de alrededor de 100 distritos de todo Perú, y son Piura y Amazonas las regiones con mayor representación, además de Lambayeque. Algunas de los productores vendrán de zonas como La Convención, Coronel Portillo, Mariscal Nieto, Lamas, Bagua, Tambopata, entre muchas otras.

Finalmente, la Expoalimentaria contará con la presencia de cerca de 20 países con stand propio, algunos provenientes de España, Canadá, Estados Unidos, Holanda y Tailandia, entre otros.

Datos:

– Tendremos el espacio de Perú Natura con productos de biocomercio, pues el país, por su naturaleza ancestral, incaica e histórica, cuenta con productos que antes no eran muy conocidos como la maca, sacha inchi, miel de abeja, pero que ahora están cobrando importancia.

Fuente: Andina

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